霜降前，遇見這菜別手軟，渾身是寶，買上30斤切碎放冰箱，隨吃隨取特省事

焯水後的苦瓜用漏勺撈出來，放案板上自然放涼，晾乾水分的苦瓜放入適量的食用油，用筷子攪拌均勻，把每個苦瓜上面均勻地裹上一層食用油。

把它們分成小份裝入保鮮袋內密封好，放入冰箱內冷凍保存，吃的時候提前拿出來解凍，和新鮮的一樣，味道不變，一樣鮮美好吃！