銀耳怎麼煮才容易出膠？記住5個技巧，半小時爽滑黏稠，膠質滿滿

四、夏天煮銀耳湯，搭配哪些食材最好？

夏天煮銀耳湯，可以搭配蘋果、百合、蓮子等一起煮，但要說最好吃的還是木瓜燉銀耳，木瓜屬於熱帶水果，口感清甜，同時木瓜含有較為豐富的維生素和木瓜酶，搭配銀耳燉煮成銀耳湯之後，木瓜的清甜和銀耳的濃稠會更加合適，特別是冷藏一會之後，這碗銀耳糖水會更加美味。

因為搭配的是木瓜，可以省略冰糖，木瓜的清甜也是非常甜潤的，木瓜是熟透的了的那種，所以，不能提前下鍋煮，煮至時間過長，木瓜會煮的過爛。