絲瓜發苦是怎麼回事？絲瓜發苦的原因，發苦後還能吃嗎？

然而，有時候我們會發現絲瓜有發苦的情況。造成絲瓜發苦的原因有很多，其中一種可能是因為絲瓜在生長過程中受到了高溫和暴曬的影響，導致苦味物質的產生。此外，絲瓜在烹飪過程中如果加熱不夠充分，也可能會產生苦味。