焯過菜的「熱水」，別再直接倒掉了，原來還有這2個妙用，太棒了

在倒掉焯過菜的「熱水」之前，我們應該先讓它冷卻到室溫以下，這樣可以減少油脂和其他物質在管道內的沉積和反應。

我們可以把焯過菜的「熱水」放在一個大容器里，然後放在陰涼通風的地方，或者用冷水加速冷卻。