這個蛋炒飯真好吃，不用新鮮雞蛋炒，特別香，三口兩口吃2碗~

3.蘑菇、西蘭花洗凈，切丁；鹹蛋黃隔水蒸熟，我冷水上鍋，大約10分鐘左右，然後取出切碎。

4.鍋先加熱，放入少許油，加入腌制好的肉丁，迅速劃散，至變色，立刻關火，盛起備用。