美味叉燒肉的14種做法，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明香味四溢

食材

豬肉1塊、叉燒醬適量、蔥少許。

做法

1、為了入味，把肉一分為二，厚度2厘米左右。

2、肉的兩面都抹上叉燒醬，放玻璃保鮮盒裡腌制好24小時，可以放幾片蔥去肉腥味。

3、預熱不粘鍋，倒入一點點油，把腌好的叉燒肉兩面煎一下。

4、煎至肉的表層變色。

5、倒入少許清水，至肉一半的高度。把玻璃保鮮盒裡剩的叉燒醬也倒鍋里。

6、蓋上鍋蓋，開始燜燒，大約8分鐘左右。

7、湯汁濃稠時，打開鍋蓋收汁，不要離開，容易糊鍋。鍋內湯汁不多時，關火。常溫後切片裝盤。

蜜汁叉燒肉