老媽做的蛋餃不一樣，雞蛋里多加一食材，耐煮不破有彈性，真香！

5、圓勺，可以放在明火上直接燒的勺子都可以，有點深度的，燒熱後抹一層油，勺子全方位浸透後把多餘的油倒回去（用一塊肥豬肉擦一遍也可以）。

6、趁熱舀一勺蛋液倒進去，慢慢旋轉成一個圓形，可以多旋轉幾次，讓蛋皮厚一點兒，這樣也不會破。