製作香蘭蒸海綿蛋糕～

12 讓烤盤從離桌面1尺跌下，以減少蛋糕收縮。把蛋糕脫模，放在鐵架上至完全冷卻。

13 完全冷卻後，用鋸齒刀切成12塊。