廣東家常蒸雞肉，好吃在調料，連蒸兩盤，上桌全光碟，懶人下飯菜

【葉子說】：

每次只要食譜里沒出現「鹽」這味調味，就會有小夥伴問：「不需要加鹽嗎？」

鹽是萬味之首沒錯，但鹽並不是只以鹽的形式存在，比如這裡我用到了腐乳、蚝油、醬油本身都是鹹味的，含鹽量也比較高，所以就不需要再另外加鹽了。

腐乳的原料是大豆，經過微生物發酵後製成，這個過程增加了發酵的香味，也去除了豆腥味，還分解了那些會引起脹氣的因子。

腐乳含鹽很高，我們平時炒菜、燉肉都可以用腐乳也可以代替鹽的使用。

腐乳含鹽嘌呤含量較高，患有高血壓、痛風的人，要少吃或不吃。