世衛「致癌名單」公開！4種食物「鹹魚最可怕」致命率58％　研究驚曝「隱藏關鍵」：別超過這溫度

3.溫度超過65℃的食物

食管黏膜正常耐受溫度為40℃~50℃，高溫飲食接觸消化道、口腔黏膜，會使上皮發生破損、潰爛、出血等，如果反覆受到高溫刺激，黏膜不斷受損和修復，就可能誘發癌症。

熱茶、熱食等，都不要過急地去食用，等涼一些再吃。