白醋，鮮為人知的15種妙用，用處太大了，解決了我的諸多煩惱

2、水煮荷包蛋，凝固蛋白使荷包蛋不散花減少出沫

水煮荷包蛋，煮出完美像荷包一樣，看似是很容易的事情。實際操作起來時荷包蛋不是鬆散，漂浮白沫就是不成形。

如果在水煮荷包蛋時，水燒開後先加入一湯匙的白醋，再打入雞蛋，在醋的作用下，荷包蛋就會使雞蛋凝固在一起不會散開，減少白沫飄浮。