勸告：番茄炒蛋，儘量不要放「此物」，也許多數人做錯了

3 影響食物原味

西紅柿和雞蛋的搭配，本身就已經十分美味。加入味精，反而可能會掩蓋住這種原始的鮮美，降低了菜品的口感。

4 倡導健康飲食

現代人越來越注重健康飲食，儘可能減少食物中的添加劑，包括味精在內的各種調味料，這也是許多人在做西紅柿炒雞蛋時選擇不放味精的原因。

西紅柿炒雞蛋的正確做法

1. 首先，準備好新鮮的西紅柿和雞蛋。一般來說，兩個西紅柿配上三個雞蛋就足夠了。

2. 把雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，然後攪拌均勻，使蛋液完全和鹽混合在一起。

3. 將西紅柿洗凈，切掉蒂部，然後切成塊。

4. 鍋中加入適量的食用油，油熱後，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，用中小火慢慢煎。等到雞蛋兩面都煎至微黃色，就可以盛出備用。

5. 鍋中再加入一些食用油，將切好的西紅柿塊放入鍋中翻煎，等到西紅柿煎至熟軟並且出汁時，再將煎好的雞蛋塊放入鍋中。