炒菜不如涼拌，這盤涼拌黃瓜，爽口開胃，端上桌朋友都夸好

【涼拌黃瓜】

食材：黃瓜、小米辣、大蒜、熟花生、生抽、鹽、香醋、香油、香蔥、青辣椒

做法：

1. 黃瓜洗凈後在淡鹽水裡浸泡30分鐘，帶皮吃擔心農藥殘留。然後用刮皮刀從黃瓜的一端刮向另一端，稍微用力一點，使黃瓜條平整均勻。

2. 把黃瓜條從一端慢慢捲起來，儘量卷緊一些。

3. 取一個深口的盤子，把黃瓜卷擺放到盤子中，剩下的黃瓜條也別浪費，捲成波浪形狀放到中間。