鋅是「聰明之根」！中老年常吃「4種高鋅食物」增強免疫力 提高記憶力：老年不癡呆

2、牛肉加鹽、雞粉、胡椒粉、蠔油、生抽，事先準備好的蔥薑料酒水也倒進去一些，順著一個方向快速攪打，讓牛肉絲吸收料汁以及蔥薑水，增加滑嫩感。然後磕進去一個雞蛋清繼續攪拌，再捏進去一小撮澱粉鎖住水分。最後用油封一下，放一邊腌制十分鐘。