這湯我家三天兩頭必吃，清熱下火，低卡鮮美，夏天喝正好！

老井說：

1、做這碗湯只用很少的油，作用主要是防止粘鍋和增加一些風味，油千萬不要放多，否則油膩就失去這道湯的本意了。

2、紫菜不能煮，關火後再放入紫菜，隨即就可以出鍋。