想吃鹹鴨蛋不用買，教你腌制特簡單，個個起沙又流油

1.鴨蛋表面的糞便等雜質一定要清洗乾淨，如果不好清洗可先浸泡十分鐘讓雜物軟化，再進行刷洗。

2.黃泥土需選擇帶有粘性而且比較細膩的泥土，這種泥土更容易吸附在鴨蛋表面，就算風乾了也不宜裂開。

3.腌制鹹鴨蛋需加入高度白酒，白酒不僅可以起到殺菌抑菌的效果，還可以去除鴨蛋的腥味。注意這3點，保准你腌的鴨蛋好吃又流油，喜歡吃鹹鴨蛋的趕緊試試吧~