燉雞湯，不要再焯水了，做好這2步，雞肉軟嫩不腥，雞湯鮮美營養

2、把雞肉放在水中，將其浸泡半個小時到一個小時，將血水泡出來，這樣泡一下，其中的腥味就能減少非常多了，而且雞肉還會更嫩，這是第一個關鍵步驟。泡好的雞肉，把髒水沖洗下來，瀝干水分。