天熱易上火，多吃5道「降火菜」，清熱去火，一身輕鬆過炎夏

【冬瓜排骨湯】

用到：冬瓜、排骨、生薑、蔥花、鹽、雞精、料酒

排骨用料酒、薑片焯水後，撈出來倒在燉鍋中，加上適量的清水，大火燒開後，先燉上40分鐘。把冬瓜清洗乾淨，切成塊狀，排骨湯燉好後，將冬瓜倒進去，再燉20分鐘，最後放上鹽和雞精調味，就可以喝了。