雞蛋吃了30年，這種做法沒見過，它是國宴名菜，孫紅雷最愛吃

把它改刀成小粒放入白鬍椒粉、料酒、鹽，抓勻腌制10分鐘。

醋用米醋，裡面加兩勺糖、小半勺鹽、一點點料酒，然後用壓蒜的工具把薑汁擠進去，薑汁要多一些，讓這個料汁的味道接近於我們蘸食螃蟹的料汁。但要比那個略重一些的口味。