20道蒸素菜做法：擺脫油煙味，享受原味！

　　作法：

　　1.大黃瓜去皮切成1公分段狀,挖空中間,放入滾水中略汆燙後,撈起泡入冷水中,再撈起瀝干備用。

　　2.其於材料和醃料混合拌勻,塞入作法1的大黃瓜中,排入盤中,放置電鍋內蒸約15-20分鐘(外鍋加入1/2杯水)至熟取出。

　　3.取鍋,將調味料混合煮勻後,淋入作法2的黃瓜鑲上即可。

三、蓮子蒸香芋

　　材料：芋頭150公克、蘑菇15公克、干蓮子100公克、冬菜10公克、香菜1根

　　調味料：鹽1小匙、糖1小匙、香油1小匙、白鬍椒粉1/4小匙、玉米澱粉1大匙、醬油膏1小匙、香油1/2小匙