18款素食炒飯、稀飯，讓人無法抗拒！

材料：杏鮑菇、南瓜、青江菜、麵粉、麵包粉

調味料：香油、黑胡椒、素蚝油、香菇粉

做法：

1、白飯一碗備用，青江菜以滾水煮熟備用。

2、取杏鮑菇白色部分，放入滾水中煮熟，待稍涼後，用刀直徑劃開約一公分，後以卷狀切法向內切開，將整根杏鮑菇切成一大片狀，後加入黑胡椒、素蚝油、香油略腌，再放入麵粉漿沾濕後撈起，裹上麵包粉，入油鍋炸至金黃色，即可撈起備用。

3、南瓜片、杏鮑菇放到油鍋里煎至金黃色。

4、將白飯放底層，上面放上以上食材即可。

三、五色炒飯