蒸饅頭蒸包子，發麵是重點，掌握3個發麵技巧，20分鐘發一盆

3、隨後，就可以將混合好的酵母水，倒在麵粉里了，充分攪拌一下，保證盆里沒有一點乾麵粉，全部攪拌到絮狀，然後下手把它揉成一個柔軟的麵糰。揉的時間越久越好，大概10——15分鐘的時間，這樣揉的時間長一些，麵糰會更勁道，這是第二個「發麵技巧」。