健康蒸菜， 免油煎火炒，味道甩炒菜幾條街~

做法：

1.金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝干水；

2.將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘；

3.蒸好後，倒掉盤中的余水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油；

4.再淋上燒熱的植物油即可。

千張蒸肉卷

原料：千張(薄豆腐皮)5張、豬肉餡

250g、干香菇4朵、火腿50g、雞蛋1個、姜1塊(5g)、韭菜葉10根、

黃酒1湯匙(15ml)、生抽1湯匙(15ml)、白砂糖1茶匙(5g)、鹽、干澱粉各1茶匙(5g)