試了10個配方，最愛這味道的紅糖馬拉糕，鬆軟彈性足，營養不上火！

馬拉糕是廣東茶樓經典點心，在廣東茶樓馬拉糕有的吃起來口感像發糕，有的口感像蛋糕。我查了資料，馬拉糕用麵粉、雞蛋、豬油、牛油混合發酵三天，再用蒸籠蒸熟。馬拉糕的特色就是它的氣孔有三層，頂層是直的，低層是橫的。吃了很多次馬拉糕，我最喜歡紅糖做的馬拉糕，而且有彈性口感的馬拉糕。