手把手教你製作千層酥皮，真的是酥的掉渣，你學會了嗎？

6、再次刷掉手粉，沿長邊摺疊三層，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘；冷藏完成後取出麵皮，輕輕向四邊擀壓，擀成一張0.3cm厚的方形麵皮。這時千層麵皮就已經可以使用了，製作酥皮或千層派都可以用到；如果暫時不用，可以把麵皮捲成卷包好保鮮膜放入冰箱冷藏，保質期為一周，使用時稍軟化後展平即可，如果是製作葡式蛋撻就不需要展開了；