宅在家裡沒事可做，有麵粉的試試蒸饅頭，暄軟光滑比外面賣的還好

4.待麵糰發酵至原來的兩倍大，內部呈蜂窩狀就發酵好了。因為環境和溫度的不同，發酵時間並不是固定的，要看發酵的狀態，而且也不能發過頭，會有酸味。

5.取出發酵好的麵糰揉勻排氣，再分成均勻的十個麵糰，將麵糰充分揉勻滾圓。注意這一步的麵糰一定要把裡面的氣孔揉掉，否則饅頭的表面就會坑坑窪窪不光滑。