各種美味丸子 教你30種丸子的做法大全 有葷有素又有湯 一學就會！

食材

豬瘦肉100克；小白菜適量；雞蛋清1個；鮮姜；油；花椒麵；鹽；蝦粉；

做法

1、豬肉剁成肉餡。鮮姜擦適量姜泥，切兩大片備用。小白菜洗凈控水。

2、姜泥，花椒麵，雞蛋清，香油加入到肉餡中。攪拌均勻。用手或者筷子同方向攪打肉餡到用手握感覺抱團。

3、握取適量肉餡，從食指和大拇指之間擠出近圓形。擠好後，湯鍋坐冷水小火，依次將丸子放入冷水中。

4、加兩片姜，水沸後打去沫子，煮至丸子飄起。加入小白菜，鹽，幾滴香油，胡椒粉調味，再煮10-15分鐘即成。

8.山藥肉丸子