10碗省心熗拌菜，簡單易學，下飯好吃極了！

材料：

蓮藕2個，紅辣椒1根，花椒、香油、鹽、醋適量

步 驟：

1、藕去皮，切薄片，焯水

2、焯好水的藕馬上過涼水，多過幾遍水，讓藕片變涼

3、放入鹽、小紅辣椒（切段），香油，醋（一定要放，白醋、米醋都可以），調下味道

4、此菜的精髓在此：熱油（燒冒煙的那種），適量花椒扔進鍋里，花椒快變黑時關火，澆在剛才拌好的藕上（要聽到滋啦一聲響），攪拌均勻，脆脆酸辣口感的藕片就做好啦！

10

熗拌金針菇干豆腐絲

▽