30款各種美味特色的蒸發糕做法

用料1 (1)

紅糖 150g

溫水 180g

用料2 (2)

低筋麵粉 310g

玉米澱粉 35g

泡打粉 12g

紅糖發糕的做法

1.先將材料2過篩；紅糖和水攪拌均勻至無糖顆粒狀備用

2.將做法1的材料全部置於容器中混合併靜 置20分鐘備用

3.蒸鍋預熱至水開後，將做法2的麵糊倒入紙模中，放入蒸籠中蒸約20分鐘左右即可取出

小貼士

蒸煮中不可打開鍋蓋，否則蒸氣散出，會使發糕發不起來。

抹茶發糕（Matcha Steamed Cupcake s）