十五種家常茄子做法 讓你從此愛上茄子

食材 ：

1斤豆角和2個茄子洗凈切塊、1茶匙鹽

4瓣大蒜切碎、2個辣椒、3根蔥切塊

2湯匙生抽、4湯匙食用油

步驟 ：

1、準備一大碗水並且加上鹽，把切塊的茄子放進去，浸泡15分鐘後瀝干水分；將食用油倒入炒鍋中用中火加熱，倒入茄子，翻炒至變軟後盛出；

2、再將切塊的豆角倒入鍋中翻炒4-6分鐘；

3、再倒入大蒜和和蔥、辣椒，翻炒1分鐘；將茄子回鍋，加生抽、鹽調味拌一下就可以出鍋啦。

蟠龍茄子