肉太貴，我家煮湯就用它，3塊錢做1砂鍋，清香軟糯，還能除口臭

芡實提前用清水浸泡一個晚上，再放入電飯鍋中煮至開花。

芡實補中益氣，是一種滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等可以堅持食用。