分享5道家常菜，富含優質蛋白，簡單又營養，建議老人要多吃

第四道：「大青菜燒豆腐」

如何保證既要有營養，又有膳食纖維，一份大青菜燒豆腐，絕對是夏季科學養生的正確選擇，豆腐也富含大量的植物蛋白，好吃又營養。

大青菜兩根，洗凈後把葉子撕開，放入盤中備用。

豆腐切成薄片，放入盆中備用。蒜子幾粒切成蒜片，大蔥半根切成蔥花，和蒜片放在一起。

再放入幾個紅干椒備用，紅干椒半個切成片，和青菜放在一起，用來配色。