好吃不胖的6道菜，每天換著吃，簡單又好做，一周不重樣

5、炒鍋燒熱倒入食用油，油溫至五成熱時撤火，下入腌好的牛肉，用勺子翻動幾下，滑油15秒左右倒出控油。

6、另起鍋添入適量清水，加入食鹽3克，水開後下入豆腐塊，用勺子推動幾下，使豆腐受熱均勻，煮2分鐘左右，倒出控水，放入盆中。