晶瑩剔透Q西米，簡單做的甜品也好好吃

做法步驟：吉利丁提前冷水泡軟，擠干水分備用。西米放鍋中煮好後撈出用冷水沖涼，瀝干。瀝干水份的西米放入10g白砂糖，輕輕攪拌均勻，平鋪入容器底部。鍋中倒入200ml椰漿，加入25g白砂糖，小火煮至糖融化。放入吉利丁片，攪拌至融化，倒入底部鋪有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固後，取出倒扣，切小塊即可食用。