紅燒肉改進版它來了！肥而不膩，香糯可口，特別費米飯

✅✅✅食材✅✅✅：

五花肉、蔥、姜、蒜、冰糖、八角、香葉等。

紅燒肉這道菜冰糖可是少不了的，不僅可以上色還可以帶來一絲絲甜味，改善味覺。

調料：

1勺料酒➕3勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油

✅✅✅做法✅✅✅：

1、五花肉先切成小塊，然後冷水下鍋，加薑片、蔥段、料酒，大火燒開，再滾2分鐘，撈出並瀝干水分。這樣不僅可以去除腥臊味，還可以減少油脂，所以這一步非常重要喲。

2、五花肉入鍋，記得不用倒油，然後中小火炒出油脂，炒至四面微焦，裝盤備用。記得：不用太干，不用太干，不用太干，重要的事說三遍。