手把手教你9種排骨做法，紅燒排骨、糖醋排骨只能排最後

1.排骨放入清水中浸泡1小時充分泡出血水，然後放到沸中焯至變色，撈出，沖洗乾淨，水倒掉不用；

2.大蔥切段，蒜切片，姜切片；

3.桂皮、八角、丁香、小茴香裝入一次性茶包中；

3.鍋里放入足量的油，油燒熱，放入排骨煎炸至表面變黃；

4.倒出鍋里多餘的油，放入蔥姜蒜煸香；

5.調入黃酒、老抽、生抽以及足量的熱水，大火燒開；

6.加入冰糖和腐乳汁，放入茶包袋，調成小火燜至少一個半小時，最後大火收干湯汁。

豉汁蒸排骨