哪種油對身體最不健康？提醒：不想「催化」癌症，2種油要少吃

二、花生油、橄欖油、大豆油，哪個好？

食用油的種類有很多，比較常見的有花生油、橄欖油、大豆油，那這三種油哪個好？都有什麼差異呢？

1、花生油

主要由花生壓榨提取，當中不飽和脂肪酸含量很豐富，味道清香，易消化，適量食用可改善血液膽固醇代謝。

2、大豆油

主要由大豆壓榨提取，當中不飽和脂肪酸也很豐富，但有一股特殊的「豆腥味」；且保質期比較短，最長只有1年，食用品質不如花生油。

其在高溫下不穩定，所以不適合煎炸等高溫烹飪。