36道全素湯羹，養顏，美味又健康，素食者別錯過！

5、西洋菜湯

材料：西洋菜 3把、素醃腸 1片、香菇頭 1/2碗、薑片 少許

調味料：醬油 少許、鹽 適量作法步驟：

1、西洋菜洗淨，素醃腸切薄片。

2、湯鍋放水，再放入所有材料一起煮，大約煮20分鐘，放入鹽，調好鹹淡味道，起鍋前再加上少許醬油即可。