絲瓜的8種做法，經常吃可以美白、補水。

絲瓜炒蝦仁

1、鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水澱粉醃制十幾分鐘

2、絲瓜去皮切滾刀塊，薑切絲，蒜切片

3、鍋中油熱後，放入蝦仁炒至變色，盛出備用

4、鍋中重新放油，油熱後，放入薑、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟

5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻

6、倒入適量高湯，煮一會兒，大火收汁，加少許鹽、雞精調味即可