用烤箱在家也可以自製5種美味的小西餅！

材料：

全蛋 60公克

蛋黃 55公克

細砂糖 110公克

鹽 1公克

低筋麵粉 120公克

糖粉 適量

做法：

1 將全蛋和蛋黃加入細砂糖一起攪打至濃稠有紋路狀。

2 在作法1的材料中慢慢加入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻，即為麵糊。

3 將擠花袋套上平口花嘴，再將作法2的麵糊裝入，並略施力氣將麵糊擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出圓形狀，再篩上糖粉，並放至於烤箱上層以210℃烤約8分鐘即可。

4 建議於食用時，可夾上適量的發泡奶油以增添餅乾風味。

3. 脆硬性小西餅