6道茄子食譜：經典家常菜，絕對的下飯神器，簡單易學又好吃!

圖文| 斯佳麗

茄汁茄條

-材 料-

圓茄子1個、青豆1把番茄醬適量、澱粉適量鮮蔬粉適量、油鹽適量

-做 法-

1. 將圓茄子去皮後切成細長條；2. 加入少量的鹽腌制一下；3. 再撒入點干澱粉攪拌均勻；4. 茄子放入鍋中煎至兩面金黃後撈出備用；5. 鍋中留少許油，下入番茄醬和適量的鹽和鮮蔬粉炒均勻；6. 再放入青豆和少量的水煮開收濃；7. 最後加入煎好的茄條翻炒均勻即可；