40種無防腐劑的自製【水果醬】，健康營養又吃的安心

用料：藍莓300g、白砂糖45g、檸檬半個、朗姆酒5ml（可忽略）

做法：

1. 把糖拌入藍莓，用勺子或鏟子戳一戳，靜置半小時。

2. 藍莓倒入不粘鍋，加入檸檬汁開始熬，邊熬邊攪拌，讓藍莓中的果膠充分釋放，熬煮20分鐘左右。

3. 關火後加了一點點朗姆酒，這樣保存時間會更長，風味也會更好。

4. 裝瓶，最好是用果醬瓶，裝好之後立刻倒扣，可以形成真空環境，不開封的話可以保存一個月左右。

十六、火龍果果醬