原來在家做「脆皮五花肉」這麼簡單，一煮一烤，焦香酥脆，真解饞

1、一長條五花肉用刀將豬皮刮乾淨，沖洗乾淨後放入冷水鍋中，加一勺料酒、薑片、蔥段、兩顆八角和一小把花椒，開火煮20分鐘左右撈出，沖洗掉表面浮沫。