超級香！口感綿潤，黑芝麻古早蛋糕

（此時將烤箱預熱，上下火150度）

3]蛋白霜：蛋清中滴入檸檬汁，分三次加入糖，打發至提起打蛋頭蛋白霜呈現小彎鉤的狀態（蛋清出現粗泡時第一次加糖，開始出現紋路第二次加糖，出現明顯紋路第三次加糖。裝蛋清的盆與打蛋器都須無油無水，否則影響打發）；

4]取約三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，然後再倒回剩餘的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。