九道美味的素食大餐，一起製作美食吧！

-材 料-

茄子4個、米醋適量、生抽適量、香油少許、生薑

-做 法-

1. 茄子洗淨，切成十字刀，蒸十分鐘；

2. 生薑搗成泥，加入生抽、米醋、香油，攪勻後靜置15分鐘；

3. 蒸熟的茄子撕成長條，放入大碗中，倒入調味汁即可。