15道素菜小炒，清淡爽口，營養均衡，比大魚大肉還受歡迎

【小白菜炒香菇】

材料：小白菜250克、香菇250克、油鹽適量、薑1片、素蠔油1湯匙、

做法：

1.將小白菜摘去老葉，去根，沖洗乾淨，香菇切去根部，用水沖洗乾淨

2.將香菇切成片，將小白菜切成寸段

3.鍋加油燒熱，下入薑末爆香

4.下入香菇炒出香味，炒至變軟

5.下入小白菜段，素蠔油，鹽，快速翻炒均勻，把小白菜炒至稍變軟即可，關火，盛出裝盤