我家燉肉從來不加清水，不放啤酒，學會這樣做，肉不腥不柴不膩人

3、起鍋燒油，倒入五花肉塊，用小火煸炒，炒出肉里的豬油，這樣才香而不膩。當肉塊變得顏色金黃，下入一把冰糖炒成糖色，翻炒均勻給肉塊上色。