原來我最喜歡的可可蛋糕是這樣做的，學會後，隔三差五自己做著吃

7、翻拌均勻之後倒回蛋白盆中繼續翻拌均勻，翻拌的時候注意手法並且不要畫圈。以之形式手法搭配翻拌及轉動打蛋盆，翻拌至融合無蛋白狀。