好看到治癒的黑芝麻大理石吐司,烘培日常

）；黑芝麻粉：90克；糖：20克；

製作方法：

🥖步驟一：前一天晚上將中種所有材料混合成團後，室溫發酵2倍大後，敷上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜（10-12小時），第二天，要從冰箱預先拿出來繼續發酵成2.5-3倍大再使用；

🥖步驟二：除黃油、芝麻與芝麻醬之外的材料以及撕扯成小塊的中種一起混合成團，時間參考：慢速打4分鐘，中速4分鐘；再加入室溫軟化的黃油與芝麻醬，繼續低速打4分鐘，中速4分鐘；麵糰可拉出手套膜；最後加入黑芝麻粒，慢速2-3分鐘打勻；（我加完芝麻後才想起拉膜，有點阻礙