十種超級入味的醬料食譜，五星大廚的最愛都在這

自製蘑菇肉醬

自己做的蘑菇豬肉醬比外面賣的還要棒，做好以後可以冷藏冰箱好幾天呢。拌飯，做面澆頭，吃火鍋的時候就不要去買調料了，用自製的肉醬蘸著吃，味道超鮮美。

步驟

1.蘑菇切成碎末

2.鍋內倒油，5分熱時加入辣椒醬迅速劃開

3.倒入豬肉糜煸炒

4.蘑菇碎煸炒至出水分後加入料酒

5.倒入豬肉糜，加入蚝油

6.加入魚露翻炒均勻後熄火